公司簡介
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  北京譽香苑餐飲管理有限公司是一家以經營新派特色川湘菜為主的大眾化消費餐飲企業?!扒墑衲鎩蔽夜炯用似放?,巧蜀娘以川菜為根基,兼容湘、粵、贛及杭幫菜,集各家之所長,創新出產出“混血兒”式的大融合菜品《十八星運石鍋菜》,賦予了餐飲業新的生命力,成為中國主流餐飲企業之一。  川菜歷史享有“一菜一格,百菜百味”之美譽,歷史悠久,源遠流長。川菜是中國八大菜系之一,主要由重慶、成都及川北、川南的地方風味和特以菜肴組成,。川菜的味型之多,味美、多、濃、厚,尤以麻辣、魚香、怪味等味型獨擅其長,居各大菜系之首。川菜發展至今,已具有用料廣博、味道多樣、菜肴適應面廣三個特征,其中尤以味型多、變化巧妙而著稱?!拔對謁拇ā?,為世人所公認。而新派《十八星運石鍋菜》則更以對民族口味的融合和善于吸收各方面的烹飪精華令人稱道。 

    “巧蜀娘”正是以“海納百川”的思想和“融合、創新”的經營理念,傳承川菜飲食文化精髓,《十八星運石鍋菜》的強大優勢,結合消費者不斷變換的口味需求,把川菜的特色發揮得淋漓盡致。在以川為主的基礎上,對其他菜系的優點又進行了有機結合,所做產品深受廣大消費者喜愛和好評,掀起了餐飲界頗具影響的“石鍋菜浪潮”???年來,每天排班等位的火爆狀態在整個餐飲界甚是罕見,引領了現代川菜發展的一種新潮流。 

 

     企業精神:誠信務實、融合創新、合作共生  我們把誠信務實放在企業精神的首位,足以可見我們誠實、守信、腳踏實地的工作態度。誠實、守信在當今這個商業社會越來越顯得彌足珍貴。雖然任何企業的根本目的都是為企業盈利,但我們反對一切為達到這一目的而不擇手段,視消費者權益于不顧的不誠信行為。  我們對待消費者就象對朋友一樣敞開心扉、以誠相待,因為失去消費者的信任我們就是徹底失敗的?!扒墑衲鎩蹦苡薪裉斕某杉?,“融合、創新”的思想起到了關鍵作用。產品只有得到市場的認可才能實現價值,否則一切都是空談。我們的一切核心都要圍繞如何讓產品更加有市場來做,“融合、創新”的思想正是我們最佳的手段。顧客的口味、需求經常都變化,因此,我們圍繞市場需求不斷開發新產品,發揚優勢但不固守優勢,不斷改革完善,不斷強化特色,不斷拿出新產品滿足消費者不斷增長的需求,是企業生存的根本之路。

 

    企業目標:成為現代餐飲行業的主流企業之一  現代餐飲行業可謂百花齊放,各領風騷,而且隨著時間、季節的不斷交替,也應運而生了很多風格迥異的餐飲企業。但縱觀整個現代餐飲行業的發展趨勢,大多數企業不是經營一、兩年甚至更短的時間便雄風不再,就是曇花一現,幾個月內匆匆死亡的現象非常普遍?!扒墑衲鎩痹誥?年的持續火爆經營后,不斷總結自身的優劣,吸取新鮮養分,給餐飲行業“各領風騷三、五年”的傳統篇章添加了一個精彩的續寫。我們追求主流餐飲企業的地位就是想把企業長期發展,讓企業收益穩定增長,經得起市場的考驗。現在我們企業的知名度在整個北京乃至全國都名列前茅,我們的口碑已經為我們步入現代餐飲行業的主流企業奠定了堅實基本。

 

    企業作風:嚴謹認真迅速果斷 “巧蜀娘”工作作風是由管理層制定的一系列行為標準,它告訴我們如何通過共同工作去達到目標。企業的強大不是靠某個人,而是靠一個層面的強大,靠一個集體的整體行為。因此我們強調團隊的重要性,像團隊那樣一起工作,可以使我們超過現有成績,達到更高標準。  態度決定一切,細節決定成敗。